Duonos gira

2021-03-18 / Žemaitijos NP

Žemaitijoje girą darydavo ir kasdienai, ir talkoms, ir šventėms. Gamino ją iš duonos, burokėlių, džiovintų obuolių, kmynų… Na, o pamažu artėjant Velykoms verta prisiminti dažniausiai ant šventinio stalo atsiduriančią – duonos girą.

Gamybos procesą galite pamatyti paspaudę nuorodą: https://www.facebook.com/zemaitijanationalpark/videos/219280209983198

Atsigaivinkite!

Duonos girai
Reikės:
10 juodos duonos riekelių
4 l vandens
15g šlapių mielių
Stiklinės cukraus (mėgstantiems saldžiai – galima ir daugiau)
Gaminimas:
* Jei turit pečių su rinkiais – gerai paskrudiname duoną ant jo, jeigu ne – skrudiname orkaitėje (gerai apskrudusi duona gėrimui suteiks gražią, intensyvią spalvą).
* Paskrudusią duoną užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome apie pusvalandį, iki kol vanduo prisigers duonos skonio ir spalvos.
* Pasistovėjusį užpilą nukošiame, užpilame virinto vandens tiek, kiek trūksta iki 4 litrų gaminamos giros.
* Užsimaišome mieles su šaukšteliu cukraus ir pora valgomųjų šaukštų šilto (bet ne karšto) vandens ir palaukiame, kol pradės kilti, putoti.
* Į paruoštą duonos vandenį (šiltą – ne karštą) dedame norimą kiekį cukraus, pilame mieles, viską išmaišome.
* Pridengiame skepeta ir pastatome šiltai parai/dviem, kad įrūgtų, bet neperrūgtų.
* Įrūgusią girą išpilstome į butelius ir pastatome šaltai, kad sustabdytume rūgimo procesą.
Keramikos autorė Vaida Dapkutė iš Plungės
Visuomenės informavimo specialistė
Daiva Vaškienė
Visos naujienos

Žemaitijos nacionalinio parko direkcija.
Biudžetinė įstaiga. Didžioji g.10, Plateliai, LT-90420 Plungės raj.
+370 448 49231
+370 448 49337
znp@zemaitijosnp.lt

Zemaitija National Park Directorate
Didžioji str. 10, Plateliai, LT-90420, Plungės dstr., Lithuania

+370 448 49231

+370 448 49337
znp@zemaitijosnp.lt

Įmonės kodas: 191440964
PVM mokėtojo kodas: LT914409610, duomenys kaupiami juridinių asmenų registre.

Steigėjas - Valstybinė saugomų teritorijų tarnyba prie Aplinkos ministerijos. Puslapio sukūrimas dalinai finansuotas Europos Sąjungos 2014-2020m. Interreg V-A Pietų Baltijos bendradarbiavimo per sieną programos lėšomis.

Scroll to top